Es un endulsante de origen natural, que puede ser utilizado en cualquier alimento o bebida, dándoles un agradable sabor, sin las desventajas de la sacarosa o azúcar de caña, ni de los endulzantes artificiales.

Su, metabolización por el hígado es más rápida que otros azucares, pero además permanece en las sangre por mucho mas tiempo, ya que su degradación es mas lenta y hay más tiempo de utilización ene el organismo. Esto se debe principalmente a una enzima denominada Fructokinasa, en la cual no interviene la insulina por lo que se considera un endulzante apto para los diabéticos.

Puede emplearse en la cadena energética independientemente de los niveles que existan de glucosa en sangre, ya que estos no son alterados como lo muestra en la grafica.

Fructuosa Cristalina Dulsan

• Es de origen natural ya que se obtiene del maíz y de las frutas, no contiene ningún ingrediente artificial.
• Tiene un poder endulzante 80% mayor que el azúcar de caña y tienen menos calorías.
• No cambia el sabor de los alimentos y afirma el sabor natural en frutas naturales.
• Puede usarse en repostería, ya que no se degrada a altas temperaturas.
• Puede ser consumido por bebes, niños, mujeres embarazadas o en el periodo de lactancia, ancianos y personas con diabetes.